Browar Przełom

Pierwszy browar rzemieślniczy z Białowieży

Jesteśmy niezależnym, kraftowym browarem. Możecie znać nas z licznych festiwali piwnych w całej Polsce, albo z wielu popularnych restauracji i sklepów na Podlasiu. Nasze piwo produkujemy od 2018 roku w Białowieży. Korzystamy z autorskich receptur i jakościowych surowców, o czym świadczą zdobywane przez nas nagrody i wielu zadowolonych konsumentów.

Tak jak w przypadku wielu innych browarów, ta historia zaczęła się w domowej kuchni.

Kilkaset domowych warek, udział w konkursach piwowarskich i ukończony kurs sędziowski Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych zaowocowały myślą, żeby zająć się zawodowo tym, co w tym hobby lubimy najbardziej – tworzeniem piwa, ciągłym rozwojem swoich umiejętności i dzieleniem się efektami z innymi.

Od pomysłu do realizacji minęło kilka lat, ale 2018 roku już jesteśmy częścią tego rynku. Mieścimy się w Białowieży, na Podlasiu, przy Hotelu „Białowieski”, gdzie zawsze znajdziesz nasze piwo. Wiele warek za nami, ale jeszcze więcej przed nami.

Poznaj nasze piwa i zobacz, czemu rzemieślniczy, jakościowy produkt jest lepszy od masowego. Będzie nam miło móc w tym uczestniczyć.

Spragniony nowych smaków?

Jest z czego wybierać

Aktualności

Browar Przełom
Browar Przełom1 week ago
Browar Przełom
"Kiedy coś nowego?" - pytacie w listach do redakcji.

"Dobre piwa, ale już je znam."
"To piłem rok temu."
"Konkurencja ma nowości regularnie."

Szach mat! Właśnie wypuściliśmy Hazy IPA o zmienionym zasypie, zastosowaliśmy nowy szczep drożdży, zmieniliśmy skład wody i nachmieliliśmy to wszystko innymi odmianami chmielu, niż w poprzednim wcieleniu.
Znam browary, które wycisnęłyby z tego nową nazwę, etykietę, a może i kranoprzejęcie ;). A my? Może po prostu mamy mniejsze parcie na szkło.

Mamy za to do dyspozycji fajną nazwę i ładną etykietę, którą żal wyrzucać do lamusa, skoro dobrze działa.

Drożdże K97 oznaczają pożądaną, trwałą mętność. Płatki owsiane i jęczmienne zadbały o body. Chmiele Riwaka i (zwłaszcza) Dolcita nie były tak łatwe do dostania w obecnych realiach, ale odwdzięczyły się ładnym aromatem, który opisałbym jako sałatkę owocową skropioną sokiem z limonki.

Także zachęcam, bo nie dość, że premiera, to do tego dobre!

#dlamniesmakuje
#bialowieza
#bialystok
#kraft
Browar Przełom
Browar Przełom2 months ago
Białowieski Park Narodowy
Czy wiesz, że w Białowieży produkujemy piwo, które od lat zdobywa medale na największych polskich konkursach piwowarskich? 🌲🏆 🫵

https://browarprzelom.pl/nagrody/

Białowieża:
➡️Galeria Trunków Wschodu - przy stacji Orlenu
➡️Gospoda pod Żubrem
➡️Hotel*** "Białowieski"
➡️Restauracja Carska
➡️Sklep "Hermes"
➡️Sklep "Jarzębinka"
➡️Zajazd nad Stawami
Hajnówka:
➡️Sklep Kresowy "Groszek"
➡️Sklepy "Mango"
➡️Zajazd "Wrota Lasu"
➡️Stacja Paliw Biebrza
Browar Przełom
Browar Przełom2 months ago
Zapraszamy na nasze piwo z kranu do MultiBrowaru.