Browar Przełom

Pierwszy browar rzemieślniczy z Białowieży

Jesteśmy niezależnym, kraftowym browarem. Możecie znać nas z licznych festiwali piwnych w całej Polsce, albo z wielu popularnych restauracji i sklepów na Podlasiu. Nasze piwo produkujemy od 2018 roku w Białowieży. Korzystamy z autorskich receptur i jakościowych surowców, o czym świadczą zdobywane przez nas nagrody i wielu zadowolonych konsumentów.

Tak jak w przypadku wielu innych browarów, ta historia zaczęła się w domowej kuchni.

Kilkaset domowych warek, udział w konkursach piwowarskich i ukończony kurs sędziowski Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych zaowocowały myślą, żeby zająć się zawodowo tym, co w tym hobby lubimy najbardziej – tworzeniem piwa, ciągłym rozwojem swoich umiejętności i dzieleniem się efektami z innymi.

Od pomysłu do realizacji minęło kilka lat, ale 2018 roku już jesteśmy częścią tego rynku. Mieścimy się w Białowieży, na Podlasiu, przy Hotelu „Białowieski”, gdzie zawsze znajdziesz nasze piwo. Wiele warek za nami, ale jeszcze więcej przed nami.

Poznaj nasze piwa i zobacz, czemu rzemieślniczy, jakościowy produkt jest lepszy od masowego. Będzie nam miło móc w tym uczestniczyć.

Spragniony nowych smaków?

Jest z czego wybierać

Aktualności

Browar Przełom
Browar Przełom1 week ago
Zdrowie branży! Zdrowie konsumentów! Zdrowie kontrahentów! Dziś Międzynarodowy Dzień Piwa i Piwowara!

Za każdym wypitym kraftowym piwem stoi człowiek. Ten na warzelni, ten który je zabutelkował, ten na stoisku festiwalowym, ten który jest dostarczył, a także ten, który je Wam zaserwował. W przypadku większych browarów niekiedy jest to więcej niż jedna osoba, ale nie zawsze ;).

Jeśli to wypite piwo towarzyszyło Ci podczas rozmowy, oglądania meczu, smacznego, lokalnego posiłku, zwiedzania jakiegoś ładnego miejsca, celebracji ważnego momentu - to właśnie o to nam chodziło, wchodząc do tej branży. "Misja" to bardzo korporacyjne słowo, ale nasza jest właśnie taka.

Dzięki, że jesteście z nami. Piotr (trzeci od prawej).

Zdjęcie pożyczone od BrowarPalatum , ale może nas nie pozwą ;).

#dlamniesmakuje #kraft #piworzemieślnicze
Browar Przełom
Browar Przełom3 weeks ago
Browar Przełom
Browar Przełom3 weeks ago
Browar Przełom
Browar Przełom1 month ago
Browar Przełom
"Kiedy coś nowego?" - pytacie w listach do redakcji.

"Dobre piwa, ale już je znam."
"To piłem rok temu."
"Konkurencja ma nowości regularnie."

Szach mat! Właśnie wypuściliśmy Hazy IPA o zmienionym zasypie, zastosowaliśmy nowy szczep drożdży, zmieniliśmy skład wody i nachmieliliśmy to wszystko innymi odmianami chmielu, niż w poprzednim wcieleniu.
Znam browary, które wycisnęłyby z tego nową nazwę, etykietę, a może i kranoprzejęcie ;). A my? Może po prostu mamy mniejsze parcie na szkło.

Mamy za to do dyspozycji fajną nazwę i ładną etykietę, którą żal wyrzucać do lamusa, skoro dobrze działa.

Drożdże K97 oznaczają pożądaną, trwałą mętność. Płatki owsiane i jęczmienne zadbały o body. Chmiele Riwaka i (zwłaszcza) Dolcita nie były tak łatwe do dostania w obecnych realiach, ale odwdzięczyły się ładnym aromatem, który opisałbym jako sałatkę owocową skropioną sokiem z limonki.

Także zachęcam, bo nie dość, że premiera, to do tego dobre!

#dlamniesmakuje
#bialowieza
#bialystok
#kraft