Browar Przełom
Pierwszy browar rzemieślniczy z Białowieży
Jesteśmy niezależnym, kraftowym browarem. Możecie znać nas z licznych festiwali piwnych w całej Polsce, albo z wielu popularnych restauracji i sklepów na Podlasiu. Nasze piwo produkujemy od 2018 roku w Białowieży. Korzystamy z autorskich receptur i jakościowych surowców, o czym świadczą zdobywane przez nas nagrody i wielu zadowolonych konsumentów.
Tak jak w przypadku wielu innych browarów, ta historia zaczęła się w domowej kuchni.
Kilkaset domowych warek, udział w konkursach piwowarskich i ukończony kurs sędziowski Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych zaowocowały myślą, żeby zająć się zawodowo tym, co w tym hobby lubimy najbardziej – tworzeniem piwa, ciągłym rozwojem swoich umiejętności i dzieleniem się efektami z innymi.
Od pomysłu do realizacji minęło kilka lat, ale 2018 roku już jesteśmy częścią tego rynku. Mieścimy się w Białowieży, na Podlasiu, przy Hotelu „Białowieski”, gdzie zawsze znajdziesz nasze piwo. Wiele warek za nami, ale jeszcze więcej przed nami.
Poznaj nasze piwa i zobacz, czemu rzemieślniczy, jakościowy produkt jest lepszy od masowego. Będzie nam miło móc w tym uczestniczyć.
Spragniony nowych smaków?
Jest z czego wybierać
Aktualności
W czasach tzw. wysrywu nowości, gdzie modne browary co chwilę ogłaszają premiery takich samych hazy ipek, lubię czasem wrócić do starej receptury. Kontrola fermentacji, pierwszy niuch i już wiem, że jest dobrze. Teleport co najmniej do 2022 r., gdy słońce świeciło, influencerzy nie toczyli krucjaty przeciwko mikrobrowarom, no i pewnie za oknem nie było listopada ;).
Noc na Polanie z malinami - brązowy medal Greater Poland Beer Cup 2023 potrzebuje jeszcze chwili w tanku, ale już niedługo wraca do oferty. Jeśli lubisz takie połączenia smakowo-zapachowe jak brownie z malinami, to jest to coś zdecydowanie dla Ciebie. Fajne piwo.
#dlamniesmakuje #piwo #piworzemieślnicze #beer #craft #craftbeer #kraft #browar #browarrzemieślniczy #beerstagram #instabeer #podlasie #podlaskietravel #bialystok #bialowieza #bialowiezaforest #puszcza #puszczabialowieska
Noc na Polanie z malinami - brązowy medal Greater Poland Beer Cup 2023 potrzebuje jeszcze chwili w tanku, ale już niedługo wraca do oferty. Jeśli lubisz takie połączenia smakowo-zapachowe jak brownie z malinami, to jest to coś zdecydowanie dla Ciebie. Fajne piwo.
#dlamniesmakuje #piwo #piworzemieślnicze #beer #craft #craftbeer #kraft #browar #browarrzemieślniczy #beerstagram #instabeer #podlasie #podlaskietravel #bialystok #bialowieza #bialowiezaforest #puszcza #puszczabialowieska
I kolejna możliwość zabrania głosu, nawet bardziej istotna niż wczoraj. Wszystkie ręce na pokład, ja już wysłałem swój sprzeciw i namawiam każdego do poświęcenia swojego czasu na własną wypowiedź.
Proponowana przez rząd wersja ustawy o wychowaniu w trzeźwości jest nie tylko szkodliwa dla branży piwowarskiej, polskiego kapitału i kultury picia piwa w Polsce, ale też wygląda na pisaną pod wpływem (he he) lobbingu koncernów spirytusowych. W tej formie doprowadzi do wzmocnienia spożycia mocnych, masowo dostępnych wyrobów spirytusowych - jak słynne małpki 🙉
Zachęcamy do wzięcia udziału w konsultacjach, instrukcja w poście poniżej. Czasu jest mało, nie zwlekajcie!
Zachęcamy do wzięcia udziału w konsultacjach, instrukcja w poście poniżej. Czasu jest mało, nie zwlekajcie!
A więc mamy komplet. Już jutro od godziny 16:00 otworzą się bramy Warszawski Festiwal Piwa, na którym świętować będziemy 10. urodziny Beer, Bacon & Liberty na 20. Warszawskim Festiwalu Piwa.
Na 10 stoiskach będziecie mogli spróbować piw, w których maczałem swoje palce w fazie koncepcyjnej.
Oto pełna lista, która będzie na Was czekać:
🍻 Browar Nieczajna - Burton Ale (Burton Ale, potrójna kooperacja z Browarem Spencer)
+ także piwa na dawnych recepturach Browar Golem jak Gehenna czy Dybuk!
🍻 Browar BIAŁY - Chainsmasher (Session Black IPA)
+ także poprzednie kooperacje: nowa wersja Operation:Atlantis, a także Ashes Of The Past
🍻 Browar Magic Road - Witcher's Grove (Pink Guava Modern Grodziskie)
🍻 Brofaktura - True Legend of the West (Session West Coast IPA)
🍻 Browar Łańcut - Black Snake Moan (Rice Premium [American] Lager)
🍻 Browar Harpagan - Coffee Crusader (Peat-Smoked Coffee West Coast IPA) z dodatkiem kawy z Just Brew wędzonej w Viking Malt
🍻 Browar Sady - Weizen Doppelbock (Weizen Doppelbock)
🍻 Browar Spółdzielczy - Śliwomróz (Freeze-Distilled Baltic Porter with Plums)
🍻 Browar Kingpin - Aria Verde (Gose with Fresh Thyme, Moravian Riesling Barrel-Aged)
🍻 Browar Przełom - Most Przyjaźni (Freeze-Distilled Baltic Porter with Bisongrass and Peppermint)
Oprócz tego napijecie się unikatowej ☕ kawy wędzonej torfem na stoisku Just Brew.
Widzimy się:
🎤 Czwartek 17:45 - przedstawienie kooperantów i piw kooperacyjnych
🤳 Czwartek 18:30 - rozpoczynamy live na Instagramie (/beerbaconliberty) z kooperacyjnych stoisk
🎭Piątek 21:00 - Kraft to Sztuka (tylko dla członków stowarzyszenia Wolny Kraft)
🍺 Sobota 13:00 - Panel degustacyjny z moją narracją
🎤 Sobota 17:30 - Rozmowa z Markusem Raupachem na Scenie Głównej
🎤 Sobota 20:00 - Karaoke na cały stadion vol. 2!
... i nie tylko!
Palec pod budkę z kim się widzę!
❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥
Na 10 stoiskach będziecie mogli spróbować piw, w których maczałem swoje palce w fazie koncepcyjnej.
Oto pełna lista, która będzie na Was czekać:
🍻 Browar Nieczajna - Burton Ale (Burton Ale, potrójna kooperacja z Browarem Spencer)
+ także piwa na dawnych recepturach Browar Golem jak Gehenna czy Dybuk!
🍻 Browar BIAŁY - Chainsmasher (Session Black IPA)
+ także poprzednie kooperacje: nowa wersja Operation:Atlantis, a także Ashes Of The Past
🍻 Browar Magic Road - Witcher's Grove (Pink Guava Modern Grodziskie)
🍻 Brofaktura - True Legend of the West (Session West Coast IPA)
🍻 Browar Łańcut - Black Snake Moan (Rice Premium [American] Lager)
🍻 Browar Harpagan - Coffee Crusader (Peat-Smoked Coffee West Coast IPA) z dodatkiem kawy z Just Brew wędzonej w Viking Malt
🍻 Browar Sady - Weizen Doppelbock (Weizen Doppelbock)
🍻 Browar Spółdzielczy - Śliwomróz (Freeze-Distilled Baltic Porter with Plums)
🍻 Browar Kingpin - Aria Verde (Gose with Fresh Thyme, Moravian Riesling Barrel-Aged)
🍻 Browar Przełom - Most Przyjaźni (Freeze-Distilled Baltic Porter with Bisongrass and Peppermint)
Oprócz tego napijecie się unikatowej ☕ kawy wędzonej torfem na stoisku Just Brew.
Widzimy się:
🎤 Czwartek 17:45 - przedstawienie kooperantów i piw kooperacyjnych
🤳 Czwartek 18:30 - rozpoczynamy live na Instagramie (/beerbaconliberty) z kooperacyjnych stoisk
🎭Piątek 21:00 - Kraft to Sztuka (tylko dla członków stowarzyszenia Wolny Kraft)
🍺 Sobota 13:00 - Panel degustacyjny z moją narracją
🎤 Sobota 17:30 - Rozmowa z Markusem Raupachem na Scenie Głównej
🎤 Sobota 20:00 - Karaoke na cały stadion vol. 2!
... i nie tylko!
Palec pod budkę z kim się widzę!
❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥❤️🔥
Ahoj! 👋
Jubileuszowy 20. Warszawski Festiwal Piwa rusza już jutro, więc jak co edycję przychodzę do Was z piwną polecajką. Japowe smaki się w miarę constans, ale mimo to każdy powinien znaleźć coś dla siebie w tej selekcji.
Klasycznie w komentarzu znajdziecie rozwinięcie poniższej listy z odnośnikiem do video. A w samym materiale jest kilka smaczków i ciekawostek, których nie ująłem w piśmie. 😉
Tych piw musisz spróbować na jubileuszowym 20. WFP :
🔹 Browar Monsters - Barbiecue
🔸 Browar Monsters - Exorcist
🔹 AleBrowar - Piwo Jopejskie Rum & Mead Barrel Age (Caramelized Bacon & Onion Special Edition)
🔸 Brofaktura - Sympathy for the Porter
🔹 Brofaktura - True Legend of the West
🔸 Brofaktura - Grodziskie
🔹 Browar Brokreacja - Starling
🔸 Brokreacja - Pingwin Heaven Hill
🔹 Browar Artezan - Igel
🔸 Browar Bednary - Superluminal Observer
🔹 Browar BIAŁY - From Lahti to Łyski vol. 2
🔹 Browar Cztery Ściany - Eksport
🔸 Browar Cztery Ściany - Żar
🔹 Browar Cztery Ściany - Pył
🔹 Browar Dziki Wschód - Pomidorowa Farma
🔹 Browar Jedlinka - Ice Imperial Baltic Porter Bourbon Barrel Aged
🔸 Browar Jedlinka - Złoty Panicz
🔸 Browar Kingpin - Aria Verde
🔹 Browar Kingpin - Serenata
🔸 Browar Łańcut - Dolina Chmielowa
🔹 Browar Markowy - Złoty Bór
🔸 Browar Maryensztadt - The Time Is Now Grodziskie wędzone pomidory suszone i bazylia
🔹 Browar Maryensztadt - Inspired by - Honey Pastry Sour elderberry and lemon
🔸 Browar Maryensztadt - The Roots West Coast IPA
🔹 Browar Miastolas - Coconut & Vanilla Imperial Baltic Porter
🔸 Browar Nieczajna - Hoppy Grodziskie Nelson Sauvin
🔹 Browar Nieczajna - Czeski Pils
🔸 Browar Nieczajna - Burton Ale
🔹 Browar Palatum - Winchester
🔸 Browar Palatum - Mr. Darkside
🔹 Browar Piwoteka - Arabella
🔹 Browar Przełom - Ćma Barowa 3.0
🔸 Browar Sady - Smoke Allowed!
🔹 Browar Sady - Rauchbier Smoke That Brew
🔸 Browar Sady - In & Out Series: Oldschool Imperial Stout
🔹 Browar Sarabanda - Just Can’t Get Enough
🔸 Browar Sarabanda - Coffeco
🔸 Browar Spółdzielczy - Śliwomróz Woodford Barrel Aged (feat. Beer, Bacon & Liberty)
🔹 Browar Stu Mostów - Imperial Stout Maple Barrel Aged
🔸 Browar Stu Mostów - Bitter Horizon
🔹 Browar Świętosław Dębicki - Jasny Koźlak Majowy (special WFP20)
🔸 Trzech Kumpli - Browar Kraftowy - Full Superdelic
🔸 Browar Warszawski - East Coast Fog Hydra & Emerald Spire
🔹 Browar Wąsowo - Rewolucjonistka
🔸 Browar Wąsowo - Czart
🔹 Browar Wąsowo - Węglarz
🔹 Browar Za Miastem - Morskie Opowieści
🔹 Browar Zakładowy - Kocia Morda
🔸 COYPU Brewing the Unexpected - Lux in Nox Mint
🔹 Cydr Chyliczki - Młoda Antonówka 2025
🔸 Cydr Chyliczki - Lukasówka 2024
🔹 Browar FUNKY FLUID - Barrel Aged Double Fudge
🔹 Browar Harpagan - Empire of Rust
🔸 Harpagan - Homies go West
🔹 Browar Inne Beczki - Aurora
🔸 Lubrow Brett & Barrel - Blend No. 5
🔹 Browar Lubrow - Squid IPA
🔹 Miejski Browar Stargard - Dubbel
🔹 Moon Lark - Doušek
🔸 Browar Nepomucen - West Wind Silver Series
🔸 Browar PINTA - Herstbock
🔹 PINTA Barrel Brewing - Fumes 2025
🔸 Pinta Barrel Brewing - Torch 2025
🔸 Piwne Podziemie Beer Underground - Order of the Brown
🔹 Piwne Podziemie - King Louie XIII
🔸 Przetwórnia Chmielu - Specjał Grupy G6+
🔸 Browar Raduga - Hoppy North
🔸 Sick Boy Brewing - Enchant: Raspberries
🔹 Stara Szkoła - Piwa Ziołowe - Koper
🔸 Nanobrowar Starkraft - Czacha Dymi
🔹 Wrowar Brewing - Mistyfikacja 2.0
Uff... Sporo tego wyszło! 😅 A mogłoby wyjść jeszcze więcej, ale...
Ale przecież wyszło więcej 😎, gdyż to jest wersja krótsza. Wersja dłuższa (wybrałem przynajmniej jedno coś z każdego browaru) oraz link do listy na Untappd i omówienie całej selekcji piw w linku w komentarzu. 😉
Najważniejsze pytanie brzmi: Z kim się widzę? 😁 I co Wy macie na piwnych radarach?
PS. A ten limit oznaczeń na fejsbuczku jest gÓpi! Wybaczcie Drodzy Kooperanci. 😉
Jubileuszowy 20. Warszawski Festiwal Piwa rusza już jutro, więc jak co edycję przychodzę do Was z piwną polecajką. Japowe smaki się w miarę constans, ale mimo to każdy powinien znaleźć coś dla siebie w tej selekcji.
Klasycznie w komentarzu znajdziecie rozwinięcie poniższej listy z odnośnikiem do video. A w samym materiale jest kilka smaczków i ciekawostek, których nie ująłem w piśmie. 😉
Tych piw musisz spróbować na jubileuszowym 20. WFP :
🔹 Browar Monsters - Barbiecue
🔸 Browar Monsters - Exorcist
🔹 AleBrowar - Piwo Jopejskie Rum & Mead Barrel Age (Caramelized Bacon & Onion Special Edition)
🔸 Brofaktura - Sympathy for the Porter
🔹 Brofaktura - True Legend of the West
🔸 Brofaktura - Grodziskie
🔹 Browar Brokreacja - Starling
🔸 Brokreacja - Pingwin Heaven Hill
🔹 Browar Artezan - Igel
🔸 Browar Bednary - Superluminal Observer
🔹 Browar BIAŁY - From Lahti to Łyski vol. 2
🔹 Browar Cztery Ściany - Eksport
🔸 Browar Cztery Ściany - Żar
🔹 Browar Cztery Ściany - Pył
🔹 Browar Dziki Wschód - Pomidorowa Farma
🔹 Browar Jedlinka - Ice Imperial Baltic Porter Bourbon Barrel Aged
🔸 Browar Jedlinka - Złoty Panicz
🔸 Browar Kingpin - Aria Verde
🔹 Browar Kingpin - Serenata
🔸 Browar Łańcut - Dolina Chmielowa
🔹 Browar Markowy - Złoty Bór
🔸 Browar Maryensztadt - The Time Is Now Grodziskie wędzone pomidory suszone i bazylia
🔹 Browar Maryensztadt - Inspired by - Honey Pastry Sour elderberry and lemon
🔸 Browar Maryensztadt - The Roots West Coast IPA
🔹 Browar Miastolas - Coconut & Vanilla Imperial Baltic Porter
🔸 Browar Nieczajna - Hoppy Grodziskie Nelson Sauvin
🔹 Browar Nieczajna - Czeski Pils
🔸 Browar Nieczajna - Burton Ale
🔹 Browar Palatum - Winchester
🔸 Browar Palatum - Mr. Darkside
🔹 Browar Piwoteka - Arabella
🔹 Browar Przełom - Ćma Barowa 3.0
🔸 Browar Sady - Smoke Allowed!
🔹 Browar Sady - Rauchbier Smoke That Brew
🔸 Browar Sady - In & Out Series: Oldschool Imperial Stout
🔹 Browar Sarabanda - Just Can’t Get Enough
🔸 Browar Sarabanda - Coffeco
🔸 Browar Spółdzielczy - Śliwomróz Woodford Barrel Aged (feat. Beer, Bacon & Liberty)
🔹 Browar Stu Mostów - Imperial Stout Maple Barrel Aged
🔸 Browar Stu Mostów - Bitter Horizon
🔹 Browar Świętosław Dębicki - Jasny Koźlak Majowy (special WFP20)
🔸 Trzech Kumpli - Browar Kraftowy - Full Superdelic
🔸 Browar Warszawski - East Coast Fog Hydra & Emerald Spire
🔹 Browar Wąsowo - Rewolucjonistka
🔸 Browar Wąsowo - Czart
🔹 Browar Wąsowo - Węglarz
🔹 Browar Za Miastem - Morskie Opowieści
🔹 Browar Zakładowy - Kocia Morda
🔸 COYPU Brewing the Unexpected - Lux in Nox Mint
🔹 Cydr Chyliczki - Młoda Antonówka 2025
🔸 Cydr Chyliczki - Lukasówka 2024
🔹 Browar FUNKY FLUID - Barrel Aged Double Fudge
🔹 Browar Harpagan - Empire of Rust
🔸 Harpagan - Homies go West
🔹 Browar Inne Beczki - Aurora
🔸 Lubrow Brett & Barrel - Blend No. 5
🔹 Browar Lubrow - Squid IPA
🔹 Miejski Browar Stargard - Dubbel
🔹 Moon Lark - Doušek
🔸 Browar Nepomucen - West Wind Silver Series
🔸 Browar PINTA - Herstbock
🔹 PINTA Barrel Brewing - Fumes 2025
🔸 Pinta Barrel Brewing - Torch 2025
🔸 Piwne Podziemie Beer Underground - Order of the Brown
🔹 Piwne Podziemie - King Louie XIII
🔸 Przetwórnia Chmielu - Specjał Grupy G6+
🔸 Browar Raduga - Hoppy North
🔸 Sick Boy Brewing - Enchant: Raspberries
🔹 Stara Szkoła - Piwa Ziołowe - Koper
🔸 Nanobrowar Starkraft - Czacha Dymi
🔹 Wrowar Brewing - Mistyfikacja 2.0
Uff... Sporo tego wyszło! 😅 A mogłoby wyjść jeszcze więcej, ale...
Ale przecież wyszło więcej 😎, gdyż to jest wersja krótsza. Wersja dłuższa (wybrałem przynajmniej jedno coś z każdego browaru) oraz link do listy na Untappd i omówienie całej selekcji piw w linku w komentarzu. 😉
Najważniejsze pytanie brzmi: Z kim się widzę? 😁 I co Wy macie na piwnych radarach?
PS. A ten limit oznaczeń na fejsbuczku jest gÓpi! Wybaczcie Drodzy Kooperanci. 😉
Photos from Browar Przełom's post
Warszawski Festiwal Piwa - Stadion Miejski Legii Warszawa
Nie śpimy, szykujemy się na kolejny festiwal!
20. Warszawski Festiwal Piwa | 20. Warsaw Beer Festival już w tym tygodniu, oczywiście nie może nas tam zabraknąć.
II piętro - tam gdzie zawsze
Pełna lista smakołyków już wisi na Untappd - info dla zainteresowanych, natomiast tutaj chcielibyśmy zwrócić uwagę na kilka konkretnych, ciekawych smakołyków. Wiadomo, że najbardziej ciekawi to, czego jeszcze nie było 😉
Więc tak, w roli wymrażanki prezentujemy Most Przyjaźni, którego pomysłodawcą i współautorem receptury jest Artur z Beer, Bacon & Liberty i to jedno z piw, które uświetni 10lecie działalności blogerskiej pod tą marką.
Wymrażany porter bałtycki ze szczodrą dawką trawy żubrowej i miętą pieprzową dla smaku. 🌲🦬
Kolejna premiera to hoppy pils - Ćma Barowa 3.0, która równolegle zaliczy premierę na urodzinach Knay Pub . Niestety, nie damy rady być w dwóch miejscach naraz, ale na pewno połączymy się satelitarnie z białostockim centrum dowodzenia. Orzeźwiający pils chmielony na zimno polskimi odmianami: Izabella (pozdrawiamy kierowniczkę) oraz Zula.
Zachomikowaliśmy ostatnie beczki Drzwi do lasu - wysoko ocenionej świerkowej black IPA. Piwa nie jest za dużo, więc tu zalecamy pośpiech.
Wieziemy też nową warkę dobrze przyjętej Hazy IPA - Receptury. Tym razem HBC1019 i Sabro.
Oprócz tego jak zwykle zadbaliśmy o to, żebyście znaleźli coś ciekawego w randallu i na pozostałych kranach. Będą lagery, będzie tradycyjny, podlaski Bison, będą portery bałtyckie, znajdzie się owocowy sour. Wierzymy, że nasza oferta jest dobrze zbalansowana i każdy znajdzie coś dla siebie:).
#dlamniesmakuje #piwo #piworzemieślnicze #beer #craft #craftbeer #kraft #browar #browarrzemieślniczy #beerstagram #instabeer #podlasie #podlaskietravel #bialystok #bialowieza #bialowiezaforest #puszcza #puszczabialowieska
20. Warszawski Festiwal Piwa | 20. Warsaw Beer Festival już w tym tygodniu, oczywiście nie może nas tam zabraknąć.
II piętro - tam gdzie zawsze
Pełna lista smakołyków już wisi na Untappd - info dla zainteresowanych, natomiast tutaj chcielibyśmy zwrócić uwagę na kilka konkretnych, ciekawych smakołyków. Wiadomo, że najbardziej ciekawi to, czego jeszcze nie było 😉
Więc tak, w roli wymrażanki prezentujemy Most Przyjaźni, którego pomysłodawcą i współautorem receptury jest Artur z Beer, Bacon & Liberty i to jedno z piw, które uświetni 10lecie działalności blogerskiej pod tą marką.
Wymrażany porter bałtycki ze szczodrą dawką trawy żubrowej i miętą pieprzową dla smaku. 🌲🦬
Kolejna premiera to hoppy pils - Ćma Barowa 3.0, która równolegle zaliczy premierę na urodzinach Knay Pub . Niestety, nie damy rady być w dwóch miejscach naraz, ale na pewno połączymy się satelitarnie z białostockim centrum dowodzenia. Orzeźwiający pils chmielony na zimno polskimi odmianami: Izabella (pozdrawiamy kierowniczkę) oraz Zula.
Zachomikowaliśmy ostatnie beczki Drzwi do lasu - wysoko ocenionej świerkowej black IPA. Piwa nie jest za dużo, więc tu zalecamy pośpiech.
Wieziemy też nową warkę dobrze przyjętej Hazy IPA - Receptury. Tym razem HBC1019 i Sabro.
Oprócz tego jak zwykle zadbaliśmy o to, żebyście znaleźli coś ciekawego w randallu i na pozostałych kranach. Będą lagery, będzie tradycyjny, podlaski Bison, będą portery bałtyckie, znajdzie się owocowy sour. Wierzymy, że nasza oferta jest dobrze zbalansowana i każdy znajdzie coś dla siebie:).
#dlamniesmakuje #piwo #piworzemieślnicze #beer #craft #craftbeer #kraft #browar #browarrzemieślniczy #beerstagram #instabeer #podlasie #podlaskietravel #bialystok #bialowieza #bialowiezaforest #puszcza #puszczabialowieska
