Browar Przełom
Pierwszy browar rzemieślniczy z Białowieży
Jesteśmy niezależnym, kraftowym browarem. Możecie znać nas z licznych festiwali piwnych w całej Polsce, albo z wielu popularnych restauracji i sklepów na Podlasiu. Nasze piwo produkujemy od 2018 roku w Białowieży. Korzystamy z autorskich receptur i jakościowych surowców, o czym świadczą zdobywane przez nas nagrody i wielu zadowolonych konsumentów.
Tak jak w przypadku wielu innych browarów, ta historia zaczęła się w domowej kuchni.
Kilkaset domowych warek, udział w konkursach piwowarskich i ukończony kurs sędziowski Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych zaowocowały myślą, żeby zająć się zawodowo tym, co w tym hobby lubimy najbardziej – tworzeniem piwa, ciągłym rozwojem swoich umiejętności i dzieleniem się efektami z innymi.
Od pomysłu do realizacji minęło kilka lat, ale 2018 roku już jesteśmy częścią tego rynku. Mieścimy się w Białowieży, na Podlasiu, przy Hotelu “Białowieski”, gdzie zawsze znajdziesz nasze piwo. Wiele warek za nami, ale jeszcze więcej przed nami.
Poznaj nasze piwa i zobacz, czemu rzemieślniczy, jakościowy produkt jest lepszy od masowego. Będzie nam miło móc w tym uczestniczyć.
Jest z czego wybierać
Aktualności
Leśniczówka jest z nami od samego początku i zostanie do samego końca, naszego lub jej, znacie ją doskonale.
Ale to, czego nie wiecie, to fakt że jest teraz Italian Pilsem i pierwsze opinie są obiecujące, więc w zalewie pastry sourków, słodkich ipek i wymrażanych stoutów serdecznie zapraszamy na przepłukanie kubków smakowych czymś może i o klasycznym rodowodzie, ale jednak z nowofalowym sznytem!
#dlamniesmakuje #piwo #piworzemieślnicze #beer #craft #craftbeer #kraft #browar #browarrzemieślniczy #beerstagram #instabeer #podlasie #podlaskietravel #bialystok #bialowieza #bialowiezaforest #puszcza #puszczabialowieska
Lista Untappd jest już zaktualizowana od jakiegoś czasu, także ciekawych pełnego line-upu odsyłam tam, zaś w tym poście parę słów o piwach, które przygotowaliśmy specjalnie na festiwal.
Kontynuujemy serię piw dzikich pod wieloznaczną nazwą "Prymityw" - to już trzecie podejście. Tym razem wzięliśmy jasną bazę i przefermentowaliśmy ją drożdżami BR-8 od Fermentisa, z oferty nieocenionego Browamator Na zimno doszła solidna porcja trawy żubrowej, spirala z drewna cyprysowego oraz naturalne soki z jabłek i gruszek. I tak przez kilka miesięcy, bo to nie są szybkie piwa:). Miłośników dzikości zapraszamy, to piwo robione z myślą o Was!
W wymrażanki też już się bawiliśmy, ale idziemy o krok dalej. Piękny, znany i lubiany porter bałtycki spędził odpowiednią ilość czasu w niskiej temperaturze, aby oddać swoją esencję. Wzbogaciliśmy ją osobiście uprażonymi płatkami kokosa, migdałami i kostkami dębowymi z beczek po rumie. Idea: ma być gęsto, słodko, intensywnie, deserowo - ale bez laktozy i bez sztucznych aromatów, bo uważamy, że tak jest ciekawiej. I to nie jest nasze ostatnie słowo, stąd #1 przy nazwie. Ekstrakt #1 poleca się uwadze.
A skoro koniec sezonu, to i chmielobranie. Z kolegami z Browar Mikołajki przygotowaliśmy polską IPA: Mokre Szyszki Cesarza, z dodatkiem świeżo pozyskanych szyszek prosto z plantacji PolishHops
Zapraszamy, będziemy na drugim piętrze przy planszówkach!
#dlamniesmakuje #piwo #piworzemieślnicze #beer #craft #craftbeer #kraft #browar #browarrzemieślniczy #beerstagram #instabeer #podlasie #podlaskietravel #bialystok #bialowieza #bialowiezaforest #puszcza #puszczabialowieska
#dlamniesmakuje #piwo #piworzemieślnicze #beer #craft #craftbeer #kraft #browar #browarrzemieślniczy #beerstagram #instabeer #podlasie #podlaskietravel #bialystok #bialowieza #bialowiezaforest #puszcza #puszczabialowieska
