Browar Przełom

Pierwszy browar rzemieślniczy z Białowieży

Jesteśmy niezależnym, kraftowym browarem. Możecie znać nas z licznych festiwali piwnych w całej Polsce, albo z wielu popularnych restauracji i sklepów na Podlasiu. Nasze piwo produkujemy od 2018 roku w Białowieży. Korzystamy z autorskich receptur i jakościowych surowców, o czym świadczą zdobywane przez nas nagrody i wielu zadowolonych konsumentów.

Tak jak w przypadku wielu innych browarów, ta historia zaczęła się w domowej kuchni.

Kilkaset domowych warek, udział w konkursach piwowarskich i ukończony kurs sędziowski Polskiego Stowarzyszenia Piwowarów Domowych zaowocowały myślą, żeby zająć się zawodowo tym, co w tym hobby lubimy najbardziej – tworzeniem piwa, ciągłym rozwojem swoich umiejętności i dzieleniem się efektami z innymi.

Od pomysłu do realizacji minęło kilka lat, ale 2018 roku już jesteśmy częścią tego rynku. Mieścimy się w Białowieży, na Podlasiu, przy Hotelu “Białowieski”, gdzie zawsze znajdziesz nasze piwo. Wiele warek za nami, ale jeszcze więcej przed nami.

Poznaj nasze piwa i zobacz, czemu rzemieślniczy, jakościowy produkt jest lepszy od masowego. Będzie nam miło móc w tym uczestniczyć.

Spragniony nowych smaków?

Jest z czego wybierać

Aktualności

Browar Przełom
Browar Przełom3 days ago
Białowieski Park Narodowy
Browar Przełom
Browar Przełom4 weeks ago
Katowice
Halo Górny Śląsk! U Was nas jeszcze nie było:)
Jutro o 16:00 startuje @silesiabeerfest , nie może Was tam zabraknąć!
Niebieska strzała załadowana i już kierujemy się na okolice Spodka, żeby poczęstować Was samymi fajnymi piwami:
-Leśniczówka - polski pils
-Bison Bonanasus - lager z trawą żubrową, złoto z KPRu, srebro z Greater Poland Beer Cup 🥇🥈
-Pod prąd - Black IPA z miętą pieprzową, srebro z Greater Poland Beer Cup 🥈
-Zielone Płuca Polski - Polish Hazy Forest Cannabis APA, srebro z KPRu 🥈
-Koziołek, tradycyjny koźlak, brąz z KPRu 🥉🥉
-Duch Puszczy, porter bałtycki - brąz z Greater Poland Beer Cup i z KPRu🥉🥉
-Noc na polanie - malinowy milk stout, brąz z Greater Poland Beer Cup 🥉
-Czekając na sezon - Cold IPA
-Wojadżer - Modern IPA
- Leśny owoc z jeżyną, maliną i wiśnią - juicy sour
-Tatanka - pastry sour z jabłkami i trawą żubrową
-Swobodne - bezalkoholowe IPA

Do zobaczenia!

#dlamniesmakuje #piwo #piworzemieślnicze #beer #craft #craftbeer #kraft #browar #browarrzemieślniczy #beerstagram #instabeer #podlasie #podlaskietravel #bialystok #bialowieza #bialowiezaforest #puszcza #puszczabialowieska
Browar Przełom
Browar Przełom1 month ago
Browar Przełom
I cyk, kolejna nowość wskakuje do katalogu:). Wojadżera już mieliście okazję poznać, ale teraz mamy do czynienia z totalnie świeżą recepturą.

Pozostając wierni idei tego piwa, wypuszczamy je aby przetestować nowe rozwiązania. Tym razem po wsparcie udaliśmy się do królewskiego miasta Krakowa, gdzie działa Krakowska Szkoła Browarnicza - uzbrojeni w wiedzę, zmieniliśmy sposób modyfikacji wody w tej warce (jeszcze raz dzięki!). Efekt? Soczysta, owocowa IPA nachmielona odmianami Citra, Sabro i Sabro Cryo. W aromacie cytrusy, owoce tropikalne i charakterystyczny dla Sabro kokos/aloes, każdy ma własne deskryptory. Naszym zdaniem, progres jest, a nawet można pokusić się o brzydkie słowo - "postęp" 😉

Ideę mamy wyjaśnioną, a nazwa? Kto poruszał się po Podlasiu autobusami liniowymi, zna chyba takiego przewoźnika. Zupełnym przypadkiem tą samą nazwę podobno nosi jakaś amerykańska sonda kosmiczna, ale nie szanujemy takiego braku inwencji. Nic to! Pijcie na zdrowie, majówka za pasem.

#dlamniesmakuje #piwo #piworzemieślnicze #beer #craft #craftbeer #kraft #browar #browarrzemieślniczy #beerstagram #instabeer #podlasie #podlaskietravel #bialystok #bialowieza #bialowiezaforest #puszcza #puszczabialowieska
Browar Przełom
Browar Przełom1 month ago
Browar Przełom
I kolejna nowość w ofercie. Tatanka - w języku Lakota: bizon, ale także nazwa klasycznego drinka z soku jabłkowego i żubrówki, który zainspirował to piwo.
Po raz pierwszy oferujemy piwo w stylu pastry sour, z dużą ilością jabłek i trawą żubrową. Piwo gęste, mocno owocowe, intensywne i aromatyczne. Warzone z klasykami gatunku, czyli @browar.magic.road . Jest go niedużo, więc pośpiech wskazany:) smacznego!

#dlamniesmakuje #piwo #piworzemieślnicze #beer #craft #craftbeer #kraft #browar #browarrzemieślniczy #beerstagram #instabeer #podlasie #podlaskietravel #bialystok #bialowieza #bialowiezaforest #puszcza #puszczabialowieska
Browar Przełom
Browar Przełom2 months ago
Browar Przełom
NOWOŚCI! Od tego tygodnia zapraszamy na premiery z Warszawski Festiwal Piwa

Leśny owoc robi się coraz bardziej leśny, bo w tej warce zdecydowaliśmy się na dodatek jeżyny, maliny i wiśni. Efekt bardzo przyjemny, każdy z owoców się zaznacza, żaden nie dominuje, każdy ma swój sens i uzasadnienie. Oczywiście wciąż mamy do czynienia z piwem kwaśnym, zbalansowanym laktozą i odrobiną soli - to nie jest pastry sour i nigdy nie miał być. Dobre, polecamy 🙂

Zielone Płuca Polski to kolejna warka uwarzona z Browar Mikołajki , tym razem wprowadziliśmy zmiany w recepturze. Do kotła trafiły gałęzie świerku, a więc jest intensywnie leśno, aromat i smak igliwia jest ewidentny. Do tego oczywiście polskie nowofalowe chmiele od PolishHops i terpeny konopne. Naszym zdaniem, wersja lepsza od ubiegłorocznej, warto sprawdzić.

#dlamniesmakuje #piwo #piworzemieślnicze #beer #craft #craftbeer #kraft #browar #browarrzemieślniczy #beerstagram #instabeer #podlasie #podlaskietravel #bialystok #bialowieza #bialowiezaforest #puszcza #puszczabialowieska